【性别之间的人群饮食差异】 。
首要 ，食差咱们先来看一下性别不同发生的饮食差异 。
对不同性别的人来说 ，饮食心思和行为也是不同的 ，这是由两性顾客在回想 、思想、心情、特性等心思方面存在的差异决议的 。就点菜来说吧，男人点菜一般都比较快 ，对菜肴的价格往往不怎么在乎，介意的是所点的菜是不是跟其他饭馆的不一样 ，也就是因为如此 ，有许多男人在请客吃饭的时分 ，都会问服务员有没有什么特色菜 。而女人点菜就比男人要多花点时刻 ，她们往往会拿起菜单 ，不停地比较 ，重复咨询 ，有时分弄得服务员都感到心烦。
此外 ，在菜的重量方面，男性一般要比女人的食量大，食欲佳；在口味上 ，男性一般喜爱富含脂肪 、蛋白质及碳水化合物的食物；女人则比较喜爱清淡不油腻的菜 ，尤其是素食和生果 。在需求上 ，男性比较重视“量” ，用餐考究菜肴多寡 ，女人则比较重视“质” ，对环境比较活络，重视服务细节。
【年岁之间的饮食差异】 。
其次 ，再来看看老幼的饮食差异 。一般来说 ，不同年岁的人 ，因为社会履历不同 ，教育布景不同 ，因而在赴宴时的心思会有显着的差异 。遍及来说 ，年岁较长者 ，往往比较考究食物的养分卫生 ，可以控制不良的饮食习气 ，特别强调养生之道；而年轻人则习气挑食 、暴饮暴食 ，或全凭个人喜爱，无控制地吃喝 。
下面咱们来具体分析一下不同年岁人群的饮食特色 。
1.少年儿童 ：现在大多数家庭都是独生子女 ，孩子成为家庭生活的中心 。因而 ，在请客吃饭的时分，必定要注意客人所带的孩子 ，因为他们的需求和喜爱 ，往往决议了此次请客成功与否。比方 ，当客人需求带着幼儿参与时，要备有恰当的幼儿坐椅 、专为儿童规划的菜点 、各种小赠品（如气球 、图像 、玩具 、书等） 、播映儿童音乐等 。对低龄儿童来说 ，只要为他们点一些色彩艳丽、风趣的食物，可以招引他们的注意力就够了；跟着年岁的增加 ，尤其是进入初中今后的孩子 ，他们关于食物的品名 、知名度 、风味会有必定程度的了解和爱好 。因而在点菜时 ，应恰当考虑到他们的定见 。
2.中青年人 ：青年人往往喜爱寻求新食物 、新的消费行为 ，乐意测验和推行 。因而 ，他们大多反响活络 、决议决断 ，在以为合意 、值得的心思分配下 ，简单激动，尤其是在一些新潮 、时髦 、紧俏的食物购买上 ，激动消费会多于计划性消费 。中年人比较重视食物的实用性 ，不像青年人那样更多寻求食物的花哨，而是对食物的实用性及价格给予更多的重视 ，大多表现为计划性强 ，具有较强的务实心思和节省心思 。
3.老年人 ：老年人，一般是指60岁以上的男性和55岁以上的女人 。这个人群一般比较喜爱吃松软易消化 、赋有养分的食物 ，他们最为关心的是如何能延年益寿、身体健康 。因为膂力缺乏，他们往往期望得到更多的关心和照料 。一般来说 ，请老年人赴宴，最好挑选老字号饭馆，点一些传统的名菜 、名点和名酒 ，以满意老年人的心思的需求 ，一起引发他们对过去年月的回想 ，使其感受到亲热 、可信。